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巴氏杀菌的产生来源于巴斯德解决啤酒酿出后变酸的努力。当时，江西辣椒酱带温区杀菌线，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸gan菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸gan菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以sha si乳酸gan菌的，但是，这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来sha si乳酸gan菌，而又不会破坏啤酒本身。***后，巴斯德的研究结果是：以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，就可以sha si啤酒里的乳酸gan菌和芽孢，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”

杀菌原理：

巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，***多16天。

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源晟机械巴士杀菌机杀菌原理

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   本生产流水线采用巴氏灭菌工艺，适用于软包装、盒装、碗装、玻璃瓶、马口铁罐及周转箱装食品的巴氏灭菌【八宝粥、乳品饮料、果冻、罐头、酱菜泡菜、低温肉制品等的杀菌】辣椒酱带温区杀菌线辣椒酱带温区杀菌线节能省电

 

 

诸城源晟机械主要生产、研制各种食品加工机械，产品主要包括：果蔬清洗设备、油炸设备、速冻设备、蒸煮漂烫设备、风干设备、烘干设备、巴士杀菌设备等多个系列产品。

灭菌线的技术特点：1。设备由SUS304/2B不锈钢制成，但电机，轴承等标准件除外，完全符合出口食品卫生要求。巴氏杀菌设备系列适用于蔬菜绿，脱水蔬菜，泡菜，低温肉制品，果冻，乳制品等食品的杀菌。灭菌温度和速度可根据工艺要求设定。 2.灭菌设备采用SUS304不锈钢网带。网带具有强度高，柔韧性好，辣椒酱带温区杀菌线节能省电，不变形，维护方便等特点。整机运行平衡，噪音低，大大提高了工作效率。 3，低温灭菌设备的加热源采用蒸汽加热，自动控制蒸汽进口装置，大大减少了能源浪费。 4，本机传动系统采用减速电机，使输送带输送速度可调，灭菌过程“随意”。辣椒酱带温区杀菌线

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