卤肉煮肉带搅拌夹层锅厂家地址诚信企业推荐「诸城源晟机械」

源晟机械电加热夹层锅使用与保养

 1）、该设备为电加热夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。

 2）、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。

 3）、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下8公分。

 4）、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。

 5）、操作工在操作时不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。

 6）、在操作时要严格控制温度，一般情况下控制在200度以下。

 7）、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。卤肉煮肉带搅拌夹层锅厂家地址

诸城源晟夹层锅分类

源晟牌夹层锅按结构可分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅。

也可按工艺要求分为带搅拌（可按工艺增加刮板）或不带搅拌设备。 天燃气夹层锅主要由锅体、底座、燃具、锅体、倾斜装置和搅拌机构组成，锅体是由内外球形锅体组成的带保温层结构形式组成。

夹层锅的特点： 本夹层锅燃烧充分，无尘，少量积碳，无环境污染。火焰温度随意调节，温度**达300℃左右。并且具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。5毫米厚的不锈钢钢板SUS304或SUS316或A3钢板制造。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、***。卤肉煮肉带搅拌夹层锅厂家地址

诸城源晟夹层锅维护保养注意事项

1、电源必须根据功率加漏电保安器，先加导热油再用。

 2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机。

 3、建议使用350#导热油，建议导热油1年左右更换一次，作时间不长的话可以酌情延长更换时间。

 4、工作结束后将油阀关闭，然后将锅体内倾，倒出物料，注意不要外倾。

 5、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。

 6、为保持清洁，锅体每使用一次，即应清洗一次。

 7、定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度，如间隙过大，可通过蜗杆上的轴承调节。

 8、机器不能正常工作，可检查保险丝是否熔断，或交流接触器是否损坏，建议更换。

 9、加油孔、出油孔、温度显示探头插孔。卤肉煮肉带搅拌夹层锅厂家地址

诸城源晟夹层锅的工作原理

诸城源晟行星搅拌锅电气两用夹层锅，燃气夹层锅，酱牛肉蒸煮锅蒸汽式夹层锅的工作原理是使用反压力杀菌，就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使电加热夹层锅内增加 0.5 ～0.8 个大气压。进油管和出油管接头漏油，当旋紧螺母不解决问题时，应添加或更接填料第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。卤肉煮肉带搅拌夹层锅厂家地址